La recette du vendredi: racines de lotus caramelisées

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Peut-être un peu difficile à trouver en Europe, la racine de lotus est un légume communément consommé en Chine. Peu onéreux, le lotus possède...

La recette du vendredi: poulet aigre-doux au citron

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Cette recette au poulet aigre-doux rendra votre vendredi soir un peu plus exotique et chaleureux! Vous pouvez remplacer le poulet par du filet de...
recette desserts asiatiques

Noël : 2 desserts faciles à faire pour les retardataires

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Ce moment tant attendu est enfin arrivé, voici pour les plus gourmands d'entre nous ma petite sélection de desserts aux saveurs asiatiques de dernière minute...

Plats traditionnels du Nouvel An chinois et leur symbolisme

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Le Nouvel An chinois est une fête traditionnelle importante. Il est servi durant quinze jours, toute une série de plats à symbolisme porte-bonheur très...

Des gâteaux de lune de toutes les couleurs !

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Délaissé par les jeunes qui le trouvent trop calorique et pas très bon, le fameux "mooncake" de saison n’a pas dit son dernier mot...

Les boissons en Chine

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Le thé est la boisson nationale. Au restaurant, la première question qu'on vous pose est : "he shenma cha" ("quelle sorte de thé voulez...

Pékin et la cuisine du Nord (Cuisine de la cour Impériale)

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La chine du nord s'étend jusqu'aux frontières de la Mongolie intérieur. Il y fait très froid l'hiver et trop chaud l'été. La cuisine reflète...

La recette du vendredi: flan coco au tofu

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Ce vendredi, une petite douceur toute légère! Un flan au coco, oui, mais au tofu! La noix de coco est un fruit que les...

La recette du vendredi : crêpes salées à la chinoise

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Ces crêpes sont avant tout un accompagnement très populaire dans les restaurants. Elles remplaceront la traditionnelle baguette lors d'un repas typiquement asiatique! A vos...

La recette du vendredi : les raviolis grillés cantonais

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A mon tour de m’essayer à l’exercice du vendredi avec un de mes plats préférés en Chine : les dumplings à la mode de...