La recette du vendredi: poulet aigre-doux au citron
Cette recette au poulet aigre-doux rendra votre vendredi soir un peu plus exotique et chaleureux! Vous pouvez remplacer le poulet par du filet de...
Plats traditionnels du Nouvel An chinois et leur symbolisme
Le Nouvel An chinois est une fête traditionnelle importante. Il est servi durant quinze jours, toute une série de plats à symbolisme porte-bonheur très...
La recette du vendredi: racines de lotus caramelisées
Peut-être un peu difficile à trouver en Europe, la racine de lotus est un légume communément consommé en Chine. Peu onéreux, le lotus possède...
La recette du vendredi: flan coco au tofu
Ce vendredi, une petite douceur toute légère! Un flan au coco, oui, mais au tofu! La noix de coco est un fruit que les...
La recette du vendredi: chow mein
C'est l'heure de notre traditionnelle recette chinoise du vendredi! Vous ne savez pas quoi faire à dîner ce soir? Voici une recette de pâtes...
La recette du vendredi : crêpes salées à la chinoise
Ces crêpes sont avant tout un accompagnement très populaire dans les restaurants. Elles remplaceront la traditionnelle baguette lors d'un repas typiquement asiatique! A vos...
Pékin et la cuisine du Nord (Cuisine de la cour Impériale)
La chine du nord s'étend jusqu'aux frontières de la Mongolie intérieur. Il y fait très froid l'hiver et trop chaud l'été. La cuisine reflète...
Les « moon cakes », tradition, culture et recette!
En 1280 après JC, les Mongols détruisent la dynastie des Song et contrôlent la Chine sous la dynastie des Yuan. Sous la domination mongole,...
Bientôt la fin du potage aux ailerons de requin ?
Enfin ! Une véritable prise de conscience environnementale semble secouer la Chine et ils sont de moins en moins nombreux aujourd'hui à commander encore...
Le riz en Chine
Pour les chinois, le riz est le symbole même de la vie. Selon un dicton , "les cinq céréales sont plus précieuses que les...
