recette desserts asiatiques

Noël : 2 desserts faciles à faire pour les retardataires

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Ce moment tant attendu est enfin arrivé, voici pour les plus gourmands d'entre nous ma petite sélection de desserts aux saveurs asiatiques de dernière minute...

La recette du vendredi: racines de lotus caramelisées

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Peut-être un peu difficile à trouver en Europe, la racine de lotus est un légume communément consommé en Chine. Peu onéreux, le lotus possède...

Cuisine chinoise : le meilleur du pire

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La nourriture chinoise, on adore ! Épicée, subtile, exotique, généreuse ; ses qualités sont nombreuses. Oui mais… les Chinois mangent aussi des plats pour...

Les “moon cakes”, tradition, culture et recette!

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En 1280 après JC, les Mongols détruisent la dynastie des Song et contrôlent la Chine sous la dynastie des Yuan. Sous la domination mongole,...

Pékin et la cuisine du Nord (Cuisine de la cour Impériale)

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La chine du nord s'étend jusqu'aux frontières de la Mongolie intérieur. Il y fait très froid l'hiver et trop chaud l'été. La cuisine reflète...

La recette du vendredi : crêpes salées à la chinoise

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Ces crêpes sont avant tout un accompagnement très populaire dans les restaurants. Elles remplaceront la traditionnelle baguette lors d'un repas typiquement asiatique! A vos...

La recette du vendredi : les raviolis grillés cantonais

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A mon tour de m’essayer à l’exercice du vendredi avec un de mes plats préférés en Chine : les dumplings à la mode de...

La recette du vendredi: les “hom bao” (petits pains à la vapeur)

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Ce vendredi, recette de petits pains à la vapeur! Faciles à réaliser, ils vous demanderont un peu de patience, comme tous les pains. Ces...

Les boissons en Chine

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Le thé est la boisson nationale. Au restaurant, la première question qu'on vous pose est : "he shenma cha" ("quelle sorte de thé voulez...

Shanghai et la cuisine de l’Est (cuisson rouge, fruit de mer)

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Shanghai est la plus grande ville et le plus grand port de la Chine continentale. A l'image de New York, la ville n'a pas...