Alors qu’en Chine, l’automne s’apparente plutôt à un été indien, les frimas de l’hiver se sont déjà installés en France… Chinevoyages vous livre une petite recette de soupe chinoise, simple et rapide, pour vous aider à vous réchauffer !
Cette soupe est extrêmement facile et rapide à préparer, mais n’en reste pas moins très goûteuse! Appelée soupe « fleur d’œuf », elle est consommée en accompagnement avec un plat de riz ou de pâtes. Vous pouvez également y rajouter des vermicelles pour en faire un plat plus consistant.
Recette « Soupe Fleur d’œuf: »
5 minutes de préparation
10 minutes de cuisson
Ingrédients:
1 boite de tomates type « roma » entières et pelées
1 cuillère à soupe de sauce soja
1/2 litre de bouillon de poulet
1 œuf
2 cuillères à soupe environ de cives hachées
Égoutter et hacher les tomates. Réserver le jus.
Mélanger la sauce soja, le jus de tomate et le bouillon et porter à ébullition.
Ajouter les tomates et la moitié des cives hachées et cuire pendant 2-3 minutes.
Ajouter petit à petit l’œuf battu.
Laisser cuire pendant 5 minutes, puis servir dans des bols en décorant avec les cives restantes.
Un recette parfaite pour un dîner léger! Bon appétit!
Merci pour cette recette. Je vais tout de suite faire l’application.
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