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Petite recette simple pour affronter les frimas…

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Alors qu’en Chine, l’automne s’apparente plutôt à un été indien, les frimas de l’hiver se sont déjà installés en France… Chinevoyages vous livre une petite recette de soupe chinoise, simple et rapide, pour vous aider à vous réchauffer !

Cette soupe est extrêmement facile et rapide à préparer, mais n’en reste pas moins très goûteuse! Appelée soupe « fleur d’œuf », elle est consommée en accompagnement avec un plat de riz ou de pâtes. Vous pouvez également y rajouter des vermicelles pour en faire un plat plus consistant.

Recette « Soupe Fleur d’œuf: »

5 minutes de préparation
10 minutes de cuisson

Ingrédients:

1 boite de tomates type « roma » entières et pelées
1 cuillère à soupe de sauce soja
1/2 litre de bouillon de poulet
1 œuf
2 cuillères à soupe environ de cives hachées

Égoutter et hacher les tomates. Réserver le jus.
Mélanger la sauce soja, le jus de tomate et le bouillon et porter à ébullition.
Ajouter les tomates et la moitié des cives hachées et cuire pendant 2-3 minutes.
Ajouter petit à petit l’œuf battu.
Laisser cuire pendant 5 minutes, puis servir dans des bols en décorant avec les cives restantes.

Un recette parfaite pour un dîner léger! Bon appétit!

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