La recette du vendredi: chow mein

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C'est l'heure de notre traditionnelle recette chinoise du vendredi! Vous ne savez pas quoi faire à dîner ce soir? Voici une recette de pâtes...

La recette du vendredi: racines de lotus caramelisées

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Peut-être un peu difficile à trouver en Europe, la racine de lotus est un légume communément consommé en Chine. Peu onéreux, le lotus possède...

La recette du vendredi: les “hom bao” (petits pains à la vapeur)

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Ce vendredi, recette de petits pains à la vapeur! Faciles à réaliser, ils vous demanderont un peu de patience, comme tous les pains. Ces...

Petite recette simple pour affronter les frimas…

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Alors qu'en Chine, l'automne s'apparente plutôt à un été indien, les frimas de l'hiver se sont déjà installés en France... Chinevoyages vous livre une...

Les “moon cakes”, tradition, culture et recette!

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En 1280 après JC, les Mongols détruisent la dynastie des Song et contrôlent la Chine sous la dynastie des Yuan. Sous la domination mongole,...

Bientôt la fin du potage aux ailerons de requin ?

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Enfin ! Une véritable prise de conscience environnementale semble secouer la Chine et ils sont de moins en moins nombreux aujourd'hui à commander encore...

Plats traditionnels du Nouvel An chinois et leur symbolisme

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Le Nouvel An chinois est une fête traditionnelle importante. Il est servi durant quinze jours, toute une série de plats à symbolisme porte-bonheur très...

Les boissons en Chine

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Le thé est la boisson nationale. Au restaurant, la première question qu'on vous pose est : "he shenma cha" ("quelle sorte de thé voulez...

Etre végétarien en Chine

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L'histoire du végétarisme en Chine remonte à plus d'un millénaire. Sous les Tang, le physicien Sun Simiao qui, selon la légende, aurait vécu jusqu'à...

Les nouilles en Chine

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Dans le nord, les nouilles, souvent servies dans un bouillon pimenté, remplacent le riz comme aliment de base. Les Chinois consomment des nouilles depuis environ 4 000 ans.