La recette du vendredi: chow mein - Chine Voyages
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La recette du vendredi: chow mein

  |   Cuisine en Chine   |   2 Comments

C’est l’heure de notre traditionnelle recette chinoise du vendredi! Vous ne savez pas quoi faire à dîner ce soir? Voici une recette de pâtes chinoises simple qui deviendra vite le plat préféré de toute la famille! A vos casseroles!

Ingrédients:

200 grammes de spaghettis
4 cuillères à café d’huile d’olive
1 petit oignon, tranché finement
1 cuillère et demi à café d’ail haché
1/4 cuillère à café de gingembre moulu
1 cuillère et demi à café de poudre cinq épices
Brocoli, carottes, pois mange-tout, champignons shiitake tranchés
2 blancs de poulet cuits et coupés en dés
1 tasse et demie de bouillon de poulet
1 cuillère à soupe de sauce soja

Préparation:

Portez une casserole d’eau à ébullition et faites cuire les spaghettis pendant 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égoutter et mettre de côté.

Faites chauffer les 2 cuillères à café d’huile d’olive dans une grande poêle et ajouter les oignons émincés et l’ail haché. Faire revenir 1 à 2 minutes.
Dans la même poêle, ajouter le gingembre moulu, la poudre cinq épices, les brocolis, carottes tranchées, pois mange-tout et champignons shiitake tranchés. Faire revenir 3 à 4 minutes de plus.

Ajouter les nouilles, en continuant de remuer.
Ajouter le bouillon de poulet et le poulet en dés. Remuer constamment pendant 2 à 3 minutes à feu moyen.
Retirer du feu.
Incorporer la sauce de soja, et servir.

Variations:

Vous pouvez remplacer le poulet par des crevettes ou de la viande de porc et également remplacer la poudre cinq épices par du piment. Vous pouvez aussi garnir de graines de sésame.

Bon appétit et bon weekend!

2 Comments
  • Lucie | Nov 30, 2012 at 22 h 56 min

    Merci beaucoup pour la recette! J’adore le chow mein, il faudra que j’essaie ça au plus vite! 🙂

  • Elodie | Déc 1, 2012 at 11 h 09 min

    C’est un vrai plat réconfortant! 🙂 Bonne réalisation!

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